イタリア料理　girasole〜ジラソーレ〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お知らせ

8月8日(日)　8月9日(月)
都合によりお休みさせて頂きます。


girasole（ジラソーレ）
営業時間　ランチタイム　 11:30〜14:00
　　　　　ディナータイム　18:00〜22:00(L.O)
　　　　　（ランチタイムは日曜、祝祭日はお休みです）
定休日　　毎週水曜日，第2･第4木曜日
Tel　　　　 03-5982-6144
　　　　　　（ご予約はディナータイムのみお受けしております）

ランチタイムは食材が終わり次第終了とさせて頂きます！　
ご了承ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　girasole店主





　　　　　　　　　
「girasole」意味はイタリア語で「ひまわり」です。
ひまわりのように明るい店内はほとんどすべてが手作り。
アットホームで落ち着いた雰囲気の中おいしいイタリアンをご満喫ください。
ご来店お待ちしております。

草木堂野菜店ご存知でしょうか？
驚くほど美味しい野菜を販売している八百屋さんです。
ビックリするくらい美味しいです。
今、ジラソーレでは近所のスーパー　三島の朝採り野菜　氷川台のふれあいの里　鎌倉レンバイの西洋野菜　地産マルシェ　ビッグ築地　川越　三芳の直売所　LifeLab　知り合いの畑で取れた野菜等を使っています。

日々美味しい野菜を捜し求めていますが、こんなに近くに素敵な八百屋さんがあったとは努力が足りませんでした。
野菜って日がたったブランド野菜よりも『さっき畑から抜いてきましたよ』みたいな顔した普通の野菜の方が断然美味しいと思います。
草木堂野菜店では朝収穫した野菜を販売しています。しかも群馬の畑から手塩に掛けた野菜達を。
だから美味しいに決まっているのです。
そして販売している方たちもとても魅力的な人でこういう人達が作っているから野菜も美味しくなるんだなぁと思わせてくれる人達です。
ただ、残念な事に週に一度、木曜日の13：00〜18：00頃しか開かない幻のお店なのです。
ですからジラソーレの木曜日のランチは2時のラストオーダーと共にシェフは草木堂野菜店へと自転車をかっ飛ばしていくのです。そして美味しい野菜に囲まれて笑みを浮かべながら癒されています。

追伸　さっき草木堂野菜店の方がみえてお土産を頂いちゃいました。すんごいご馳走ご馳走様でした。

いつも可愛がって頂いている常連のお客様から休み明け早々に大きなヒマワリの花束を頂きました。
向日葵ってホントに素敵な花ですよね。元気を貰えるような。
ジラソーレもいつもそう在りたいと思います。今はお客様に頂いてばかりですが。昨日より今日。今日より明日1年後…10年後と少しずつ成長していければと思います。
いつもどうもありがとうございます。今年一年も我武者羅に前へ進みたいと思います。6周年目も宜しくお願い致します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　girasole店主　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　09/07/2010/Galena IL.
ただいま帰りました。
空っぽだった冷蔵庫も少しずつ食材で埋まり本日ディナーより営業再開です。
宜しくお願いします。

本日より9日間夏休みを頂きます。たっぷりと充電して休み明けよりひとまわり大きくなった向日葵になるよう充実した休暇を送ってきます。
それでは日本の梅雨から一足お先に脱出させて頂きます。
行って来ます

ホームページ等の返信は出来るかわからないので最悪帰国後になってしまいます。ご迷惑をお掛けします。

夏期休暇間近の為、食材の仕入れをギリギリに抑えています。
メニューの品切れも多くなると思います。
ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いいたします。

7月6日(火)の営業は材料がなくなり次クローズとさせて頂きます。
宜しくお願いします。

母がしていたのを借りてテストしてみた。笑っちゃう位結果が出る。
とても興味を持つと、次にあった時には二つプレゼントしてくれた。


多分プラシーボ効果だろう。
でも結果が全て。それで幸せになれるならホントだろうがウソだろうが関係ない。
ちょっと遊びたい人は一声お掛け下さい。
面白いオモチャです。

先日、友人に連れられて高校の時の同級生が食事に来てくれた。
卒業以来の再会
仕事が終わり少しだけ話しが出来た。
聞くと、和食の職人として頑張っているらしい。話を聞いてとても刺激になった。今は独立に向けて前に進んでいるとの事。凄くいい顔をしていた。とても刺激を受ける人間に出会えた。出会いに感謝そう思わせてくれる人だ。　そして出会わせてくれた彼女にも感謝。いつもgirasoleを可愛がってくれてこんな素敵な男との出逢いも与えてくれる。これも彼女の才能の1つだろう。

やっぱり頑張っている奴はかっこいい。目標を持って仕事している男は良い顔をしている。久しぶりにそういう顔に出会えた。
ゆっくりとお酒を飲んで未来の事を話してみたい。
久々にワクワクした出逢い　刺激的な男だ。

すっかり更新が滞ってしまいました。
公私共に大忙しの日々を過ごしています。

先日、いつも可愛がって頂いているお客様からナプキンに嬉しい言葉を頂きました。
そして自分の原点を見つめ直す良いきっかけになりました。

なぜ料理に興味を持ったんだろう？
一生の仕事にしようと思ったのだろう？

思い出した　『美味しい』って笑顔で言ってくれたから
　　　　　　　みんなが笑顔になってくれるから
　　　　　　　自分達が楽しくて、みんなも笑顔だったら最高に楽しい仕事
　　　　　　　だと思う。自分も含めみんなが楽しい。これが原点だ。

ナプキンに書かれたメッセージを見て営業後に二人で楽しむワインは最高だ。もちろん全てのお客様と心が繋がる訳でわない
お互いに嫌な思いをする事もある。
でもたまにこんな御褒美もある。

やっぱりこの仕事は楽しいです。

森が燃えていました
森の生きものたちは　われ先にと　逃げていきました
でも　クリキンディという名のハチドリだけは　行ったり来たり
くちばしで　水のしずくを一滴ずづ運んでは　火の上に落としていきます
動物達がそれを見て
「そんなことをして　いったい何になるんだ」と言って笑います
クリキンディは　こう答えました
「私は　私に出来ることをしているだけ

4月22日はEarth day今日という日をきっかけにみんなで少しだけ変わってみませんか。