ジラソーレは西武池袋線 江古田駅南口 徒歩1分。
野菜がたっぷり食べられるイタリアン。                                                                                                     
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ありがとうございました

常連のお客様からお祝いにスプマンテを頂いた。もう長いこと可愛がって頂いてるお客様だ。昔の日記や独り言を見て改めて存在の大きさを感じた。いつもワインでお祝いして頂き、元気で美味しい野菜の差し入れ、いくつもの言葉に支えられ気が付けばいつもgirasoleにたっぷりと栄養を与えて下さる。
ピッツァの生地がまた美味しくなったと言われた。気付いてくれる人がいるんだと、とてもうれしくなりました。少しずつ配合を変えちょっとずつ進化させてきたつもりだったけど今のリチェッタに限界を感じ全てを捨てました。粉もイーストもガラリと変えました。でも劇的に変わったわけではありません。そんなに簡単に美味しいものが作れたらどんなに楽か。ちょっとずつほんの少しでも良くなればうれしい。そういう変化に気付いてもらえるのはとても幸せなことだと思う。こうやって店はお客様に育てられていくのだと思う。

沢山の愛情ご馳走様でした。あまりにも素敵過ぎるプレゼントに恐縮してしまいました。こんなにも可愛がって頂いてどう御恩返しすればいいのかうれしい悩みです。溢れるほどの愛情に溺れそうです。いつもありがとうございます。花
| 独り言 | 07:03 | comments(0) | trackbacks(0) |









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